Baie de Goji

Bais de Goji et Lyciet

La baie de Goji est un petit fruit rouge qui provient d'un arbuste, le lyciet,  cultivé en Chine, à proximité des hauts plateaux Tibétains.

Très riche en vitamines : A, C, B, E,  oligo-élèments : fer, cuivre, sélénium, zinc... on peut la considérer comme un super-aliment.

Elle se consomme sèchée ou en jus.

A peine sucrée naturellement, avec une légère acidité, elle s'utilise dans une grande variété de plats salés ou sucrés.

On peut aussi la consommer en l'état, à raison de 10 baies par jour.